18. Kellergassen–Kulinarium der Weinstraße!
Heuer in Schöngrabern
Die idyllische Kellergasse von Schöngrabern war der Rahmen des diesjährigen Kellergassen-Kulimariums der Weinstraße „Weinviertel West“, welches heuer am Donnerstag, den 22. August 2019 und Freitag, den 23. August 2019 bereits zum 18. Mal stattfand.
Zur Philosophie:
Das Erfolgsrezept ist einfach aber dennoch delikat: Sieben köstliche Gerichte, dreizehn auserwählte Weine und dazwischen ein gemütlicher Spaziergang durch eine mit Fackeln beleuchtete Kellertrift.
Der perfekte Sommerabend: Schlendern Sie in der romantischen Kellergasse Schöngrabern von einem Keller zum nächsten und lassen Sie sich von sieben KöchInnen kulinarisch verwöhnen.
Jeder Gang wird in einem anderen Keller eingenommen, jedes der Presshäuser hat seinen eigenen Charme. Die Weinbegleitung übernehmen die Winzer der Weinstraße. Dabei erzählen sie gerne
über ihre sehenswerten Keller. Und irgendwo zwischen den Presshäusern erklingt Musik vom Feinsten, live gespielt von solid‘& gold . Dieses Rezept muss einfach gelingen!
Die Speisenfolge mit Keller-, Wein- und Zubereiterbetriebe:
Weinviertler Rindfleischsalat mit Kernöl
Weingasthaus Karlwirt, Fam. Weinwurm, Alberndorf
Rote Rüben Carpaccio mit Erdäpfel-Hanf-Pesto und
Wullersdorfer Schafkäse
Gasthaus „Zum Goldenen Engel“, Fam. Rammel, Hollabrunn
Sauerampfercremesuppe mit Gemüsechips
Gasthof Hotel Raymund, Pernersdorf
Saibling - Gemüsetatare - Safran - Risotto
Wagner‘s Wirtshaus, Hollabrunn
Rosa gebratene Lammkrone in heimischer Kräuterkruste,
dazu hausgemachte Gnocchi in Salbeibutter und Ratatouille
Retzerlandhof, Daniela & Harald Graf, Zellerndorf
Omas Topfenknödel mit Briochbrösel, Marillenröster, Marillenmousse
Weinbar Weinquartier, Gerti & Klaus Gössl, Retz
Feine Auswahl an Heumilchkäse
Buschenschank Greilinger, Schöngrabern
Die Gäste und Ehrengäste:
Eine gut durchmischte Gästeschar aus allen Regionen Österreichs mit den Ehrengästen Ab.z.NR Eva-Maria HIMMELBAUER, BSc., Landtagsabgeordneten Bgm. Richard HOGL, der Weinstraßenobfrau LKR a.D. Tanja DWORZAK mit ihrem Markus BAIER (Bürgermeister von Zellerndorf), sowie dem Heldenberger Bürgermeister und Weinstraßenvorstandsmitglied Ing. Peter STEINBACH besuchte das ausverkaufte Kulinarium an beiden Tagen.
Im Bild v.l.n.r.: Karl Dick, Eva-Maria Himmelbauer, Richard Hogl, Maria Kappe, Christine Steinbach, Peter Steinbach, Gerda Lebensaft