Ausg’steckt war!
Erfolgreicher 3. Schulheuriger der LFS Hollabrunn
Vom 14. bis 18. Oktober 2025 lud die Landwirtschaftliche Fachschule (LFS) Hollabrunn zum bereits dritten Schulheurigen ein. Zahlreiche Besucherinnen und Besucher folgten der Einladung und genossen die gemütliche Atmosphäre im stimmungsvoll dekorierten Heurigenlokal.
Im Rahmen der Projektwoche „Schulheuriger“ sammelten die Schülerinnen und Schüler der zweiten Jahrgänge der Fachrichtungen Betriebs- und Haushaltsmanagement sowie Landwirtschaft mit Schwerpunkt Weinbau wertvolle Praxiserfahrungen im Gastronomiebereich. Sie übernahmen abwechselnd Aufgaben in Küche, Service, Schank, Reinigung und Organisation und erhielten so einen umfassenden Einblick in den Heurigenbetrieb.
Die Gäste freuten sich über eine Auswahl an regionalen Köstlichkeiten, die von den Schülerinnen und Schülern, in Kooperation mit der Landesberufsschule für Fleischer, selbst hergestellt, veredelt und mit sichtbarem Stolz serviert wurden. Auf der Speisekarte standen traditionelle Gerichte, hausgemachte Aufstriche und vegetarische Spezialitäten, ergänzt durch Weine aus den Landesweingütern Hollabrunn und Retz sowie fruchtige Säfte aus eigener Produktion.
„Am Anfang war es schon aufregend, die Gäste direkt zu bedienen. Aber im Team haben wir das super geschafft“, erzählt Schülerin Lisa Brechelmacher aus der 2BHM begeistert. „Es ist ein tolles Gefühl, zu zeigen, was wir gelernt haben und wie gut unsere Produkte ankommen.“
Direktor Stefan Amon zeigte sich beeindruckt vom Einsatz der Jugendlichen und dem großen Engagement des gesamten Schulteams: „Der Schulheurige ist ein gelungenes Beispiel für praxisorientierte Ausbildung. Hier zeigen unsere Schülerinnen und Schüler, was sie können. Mein besonderer Dank gilt dem gesamten Team, das dieses Projekt mit so viel Herzblut unterstützt.“
